שוקולדים מרהיבים של מישל קלוזיאל ברו דה סנט הונורה
מי החביא את סלון השוקולד שלי? / שאלות ותשובות
"היי כנרת! הגעתי אלייך דרך הבלוג המעולה שלך שאני קוראת בו זה מכבר, עקב אהבתי לפריז. יוצא לי להיות בפריז כפעמיים בשנה והבלוג מאוד עוזר…
Rose Bakery. הלחם של פואז'רן
בריטית בפריז: Rose Bakery
אני לא יודעת איך זה אצלכם, אבל אפילו ברומא, על מסעדותיה המצוינות והאוכל האיטלקי שהוא-הוא האהוב עלי מכל, אפילו שם, אחרי חמישה לילות של פסטה…
Le Baratin. הלוואי שכל הפריזאים היו שיעתוק של הקהל של לה בראטן
יש פריזאים שמחים: Le Baratin
שלום, חזרנו. אין זמן טוב מזה לחלק בנדיבות את פרטי המסעדה הכי כיפית בפריז של הפריזאים. שמה Le Baratin, היא נמצאת בבלוויל, על התפר שבין…
קטנה פריזאית / נשיכות קטנות
מקרונים זה לא רק לה דורה או פייר הרמה או לנוטרה (אליל הבית לענייני מקרונים בעת האחרונה), עם כל הכבוד, ויש הרבה כבוד לאלה, יעידו…
Le Laboratoire: אמנות ופילוסופיה פוגשות תומך נדיב
הלכתי לאכול במעבדה. כמובן שאין כמו בגט וגבינה ויין, לא לשכוח את הפותחן, על פונט נף. אבל במעבדה של דייויד אדוארדס, מפרקים את האוכל, ולא…
פרוסות דקיקות של לימונים בקוקוס
חלומות טעימים / מפריזה
השף יאיר יוספי התמחה אצל גי מרטן ופייר גנייר, אבל את הלהט וההשראה קיבל משאול, איל, וארז וחיים. תפסתי אותו בדיוק כשהוא מסיים לספוג את…
מבחן מוס השוקולד: שה ז'אנו
שה ז'אנו הוא ביסטרו פרובנסאלי מוערך ואהוב, על ידי תיירים ומקומיים כאחד. אז ככה: הוא אכן מגניב מאוד, הכיכרונת שבו הוא נמצא יפהפיה, כשנכנסים אליו…
Aux Lyonnais
אהלן אלאן: Aux Lyonnais
או ליונז היה ביסטרו פריזאי עתיק יומין, מ-1890, שהגיש אוכל מאזור ליון. עד שהגיע אלאן דוכאס, השף ואמפריית האוכל, קנה אותו, שכר אנשים שצחצחו אותו…